מֵידָע

למה צ'יפס של מקדונלד'ס לא מתפרק?

למה צ'יפס של מקדונלד'ס לא מתפרק?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

אז ניקיתי את המכונית שלי ומצאתי צ'ינג'י של מקדונלדס. מכיוון שאני לא אוכל כלום במכונית שלי אני יודע בדיוק ממי ומתי הטיגון הזה נובע. כאשר הוא + 10 חודשים והוא יכול לחלוף כשהתכוננו זה עתה. איך זה יכול להיות?


ניסוי מבוקר זה של פירוק המבורגרים מסביר בפירוט מדוע המבורגרים של מזון מהיר אינם מתפרקים בקלות. אותו דבר ניתן ליישם על צ'יפס, שהם קטנים יותר ובאים מיובשים מהטיגון.

ההשלכות העיקריות מהניסוי הזה הן:

1: התייבשות היא הסיבה העיקרית לכך שצ'יפס/המבורגרים של מזון מהיר לא מתפרקים בקלות. הנחת ההמבורגרים בשקית זיפלוק, מניעת התייבשות גורמת להתפרקות ההמבורגרים.

2: מאחר שהמבורגר לא תוצרת בית לא התפרק, סביר שלא יהיה המקרה של המבורגרים של מזון מהיר שלא יירקב.


מדוע צ'יפס של מקדונלדס לא מתפרקים?

יש הרבה תמונות וסרטונים מקוונים שמראים שהצ'יפס של מקדונלד'ס לא מתפרק כשהם נשארים בחוץ במשך תקופה ארוכה. ואז יש קול מהציבור שזה בגלל שהצ'יפס של מקדונלד'ס מלא בכימיקלים ונקודות מבט, בעוד שמקדונלד'ס קנדה נתנה הסבר נוסף.

"המציאות היא שהמבורגרים של מקדונלד'ס, צ'יפס ועוף הם כמו כל המאכלים, והם נרקבים אם שומרים אותם בתנאים מסוימים. בעיקרו של דבר, החיידקים שגורמים להירקב דומים מאוד לעצמנו, בכך שהם צריכים מים, חומרים מזינים, חום וזמן כדי לגדול. אם ניקח אחד או יותר מהיסודות הללו, אז החיידקים אינם יכולים לגדל או לקלקל מזון.

בדוגמה של המבורגר מקדונלד'ס, הקציצה מאבדת מים בצורה של אדים במהלך תהליך הבישול. הלחמנייה, כמובן, עשויה מלחם. קלייה מפחיתה את כמות הלחות. המשמעות היא שאחרי ההכנה ההמבורגר יבש למדי. כאשר נשארים פתוחים בחדר, יש אובדן מים נוסף מכיוון שהלחות בתוך רוב הבניינים היא סביב 40%. אז בהיעדר לחות או לחות גבוהה, ההמבורגר פשוט מתייבש, במקום להירקב.

עם אובדן לחות, אנו מוציאים מרכיב הנדרש על ידי חיידקים לגדול ולגרום לקלקול. אז כדי לקלקל המבורגר של מקדונלדס, עלינו פשוט למנוע את אובדן הלחות. ניתן לעשות זאת באמצעות עטיפתו בניילון נצמד למניעת בריחת לחות, או אחסון בסביבת לחות גבוהה, כגון חדר אמבטיה (שימו לב לעובש שחור על חלונות חדר האמבטיה שלכם אך לא בחדר השינה שלכם). אם תנסה לעשות את אותו ניסוי עם המבורגר תוצרת בית עם תכולת לחות דומה לזה של המבורגר מקדונלדס ובתנאים דומים, כנראה שתקבל את אותן תוצאות".

כמו כן, כמה ניסויים מבלוג מזון A Hamburger Today אימתו שתופעת ההמבורגרים הבלתי פוסקים אינה ייחודית למקדונלד'ס.


מדוע המבורגרים של מקדונלד לא מתפרקים?

אז למה המבורגרים והצ'יפס של מזון מהיר לא מתפרקים מלכתחילה? לעתים קרובות חושבים שהתשובה בברכיים היא, ובכן, חייבים לייצר אותם עם כל כך הרבה כימיקלים שאפילו עובש לא יאכל אותם. .

האמת היא מזונות מעובדים רבים אינם מתפרקים ולא יאכלו על ידי תבניות, חרקים או אפילו מכרסמים. נסה להשאיר חבית של מרגרינה בחצר שלך ולראות אם משהו מפריע לאכול אותה. אתה תמצא שגם המרגרינה נשארת אלמותית!

שבבי תפוחי אדמה יכולים להימשך עשרות שנים. פיצות קפואות עמידות להפליא בפני פירוק. ואתם מכירים את נקניקיות הבשרים המעובדים והבשרים הנמכרים בתקופת החגים? אתה יכול לשמור אותם לאורך שנים והם לעולם לא יירקבו.

עם בשר, הסיבה העיקרית לכך שהם לא מתפרקים היא תכולת הנתרן הגבוהה שלהם. מלח הוא חומר משמר נהדר, כפי שידעו בני האדם המוקדמים כבר אלפי שנים. קציצות הבשר של מקדונלד'ס עמוסות בהחלט בנתרן עד כדי כך שהן מתאימות לבשר שמור ושמירה, אפילו לא סופרות את הכימיקלים שאתה עלול למצוא בבשר.

מבחינתי, אין הרבה מסתורין בנוגע לכך שהבשר לא מתפרק. השאלה האמיתית במוחי היא למה אל תבנו את הלחמניות? זה החלק המפחיד באמת, מכיוון שלחם בריא מתחיל להתעצב תוך ימים. מה יכול להיות בלחמניות ההמבורגרים של מקדונלד ’ שימנעו חיים מיקרוסקופיים במשך יותר משני עשורים?

כפי שמתברר, אלא אם כן אתה כימאי סביר להניח שאתה לא יכול אפילו לקרוא את רשימת החומרים בקול רם. הנה מה שהאתר של מקדונלד אומר כי אתה תמצא בלחמניות שלהם:

קמח מועשר (קמח מולבן, קמח שעורה מולט, ניאצין, ברזל מופחת, תיאומין מונוניטראט, ריבופלאבין, חומצה פולית, אנזימים), מים, סירופ תירס עתיר פרוקטוז, סוכר, שמרים, שמן סויה ו/או שמן סויה שהורכב חלקית, מכיל 2 % או פחות מהדברים הבאים: מלח, סידן גופרתי, סידן פחמתי, גלוטן חיטה, אמוניום סולפט, אמוניום כלוריד, מרככי בצק (נתרן סטרוויל לקטילאט, דאטם, חומצה אסקורבית, אזודיקרבונאמיד, מונו ודיגליצרידים, מונוגליצרידים אתוקסיליים, מונוקליציום פוספט, אנזימים , מסטיק גואר, סידן חמצן, קמח סויה), סידן פרופיונאט ונתרן פרופיונאט (חומרים משמרים), לציטין סויה.

אחלה דברים, הא? אתה חייב לאהוב במיוחד את ה-HFCS (סוכרת, מישהו?), שמן סויה המודר חלקית (מישהו רוצה מחלות לב?) ואת הרשימה הארוכה של כימיקלים כגון אמוניום גופרתי ו נתרן פרופריונט. יאם. אני מזיל ריר רק מלחשוב על זה.

עכשיו הנה החלק המזעזע באמת בכל זה: להערכתי, הסיבה לכך ששום דבר לא יאכל לחמניית המבורגר של מקדונלד (למעט בן אדם) היא בגלל זה לא אוכל!

אף חיה נורמלית לא תתפוס לחמניית המבורגר של מקדונלדס כמזון, וכפי שמסתבר, גם לא חיידקים או פטריות. מבחינתם, זה פשוט לא חומר אכיל. בגלל זה לחמניות המבורגר ביוניות פשוט לא זכו להתפרק.

מה שמביא אותי לנקודה האחרונה שלי לגבי כל ההפרעה הצוחקת הזו: יש רק מין אחד על פני כדור הארץ שהוא טיפש מספיק כדי לחשוב שהמבורגר של מקדונלדס הוא אוכל. מין זה סובל משיעורים מרקיעי שחקים של סוכרת, סרטן, מחלות לב, דמנציה והשמנת יתר. מין זה טוען שהוא הזן האינטליגנטי ביותר על פני כדור הארץ, ובכל זאת הוא מתנהג בצורה כל כך מטומטמת שהוא מאכיל את ילדיו כימיקלים רעילים וכאלה שאינם מזונות, שאפילו פטריות לא יאכלו אותו (ופטריות יאכלו פרה) זבל, רק לידיעתכם).

אכפת לך לנחש על איזה מין אני מדבר?

זה הסיפור האמיתי כאן. זה לא שהמבורגרים של מקדונלד 'לא זכו לפרק את זה אנשים טיפשים מספיק בשביל לאכול אותם. אבל לא תמצא את CNN מדווח על הסיפור הזה בזמן הקרוב.


ההמבורגרים של מקדונלד'ס לא יירקבו במשך שנים - האמת! & מטעה!

סיכום של eRumor:
פוסטים ברשתות החברתיות מציגות תמונות של המבורגרים וצ'יפס ממקדונלד'ס Happy Meals שישבו ללא נגיעה במשך שנים מבלי להתפרק, להירקב או להצמיח עובש.
האמת:
מזון מקדונלד'ס לא יתפרק או יירקב במשך שנים אם הוא נשמר בתנאים נטולי לחות, אך אותו הדבר נכון לגבי רוב המזונות.
הטענות שאוכל ממאכלים מאושרים של מקדונלד'ס לא יתפרק לאחר שישב ללא נגע במשך שנים, חוזר לפחות 20 שנה אחורה. בדרך כלל הם רגילים לטעון שמזון ממקדונלד'ס ורשתות מזון מהיר אחרות עמוס בחומרים משמרים מלאכותיים שגורמים להם לא להירקב, מה שאומר שהם אפשרויות מזון לא טבעיות ולא בריאות.
אחד החשבונות הראשונים והמתועדים ביותר של המבורגרים לתמיד הגיע מקרן הנרהאן, מנהלת אתר הבריאות הטוב ביותר של אמא אדמה. בהוראת סדנה שכותרתה "בחירות בריאות לילדים", השתמש הנרחאן במפורסם בהמבורגר מקדונלד'ס משנת 1996 שלא התפרק כאמצעי כדי להוכיח שיש אפשרויות מזון בריאות יותר לילדים. בשנת 2008, Hanrahan כתב בבלוג:

זהו המבורגר ממקדונלדס שרכשתי בשנת 1996.

שימו לב שהוא נראה בדיוק כמו שהוא נראה באותו יום שקניתי אותו.

הכתמים על ההמבורגר הם פירורים מהלחמנייה.

ההמבורגר מתחיל להתפורר מעט.

פרויקט אומנות הארוחה המאושרת הוא דוגמה נוספת להמבורגר מקדונלד'ס שלא מתפרק בתרבות הפופולרית. יוצריו צילמו המבורגר של מקדונלד'ס מדי יום במשך 137 ימים, וציינו היעדר פירוק. דוגמאות דומות ניתן למצוא ברחבי האינטרנט, ובמיוחד באתרי מדיה חברתית.
למזלנו, Serious Eats רשמה מחקר רציני. האתר תיעד כיצד התפרקו תשעה המבורגרים שונים - זנים שונים שנעשו בבית ועל ידי מקדונלד'ס. לאחר שהושארו באוויר הפתוח במשך 25 ימים, כל ההמבורגרים הראו סימן קטן של פירוק או ריקבון:

טוב, טוב, טוב. מסתבר שלא רק שההמבורגרים הרגילים של מקדונלד'ס לא נרקבו, אלא שגם ההמבורגרים הביתי לא נרקבו. דגימות אחת עד חמש הצטמצמו מעט (במיוחד קציצות הבקר), אבל הן לא הראו סימני פירוק. מה זה אומר?

זה אומר שאין שום דבר מוזר בהמבורגר של מקדונלד'ס שלא נרקב. כל המבורגר מאותה צורה יפעל באותו אופן. השאלה האמיתית היא, מדוע?

Serious Eats הגיעה למסקנה שההמבורגרים לא נרקבו או התעצבנו מכיוון שגודלם הקטן ושטח הפנים הגדול שלהם מאפשרים להם לאבד לחות במהירות. וללא נוכחות לחות, פירוק בקר ולחמניה לא יכול להתרחש.
מסתבר שגם מקדונלד'ס אמרה הרבה. בשנת 2014, מקדונלד'ס הגיבה לשאלות מדוע המבורגרים שלה ממעטים להירקב בחלק השאלות הנפוצות באתר שלה

"הסיבה שאולי נראה שהאוכל שלנו לא מתפרק מסתכמת בעניין של מדע פשוט. על מנת להתרחש פירוק, אתה צריך תנאים מסוימים - במיוחד לחות. ללא לחות מספקת - בין אם במזון עצמו או בסביבה - חיידקים ועובש עלולים שלא לגדול ולכן פירוק אינו סביר. כך שאם האוכל מתייבש או הופך להיות מספיק יבש, לא סביר שהוא יגדל עובש או חיידקים או יתפרק. אוכל שהוכן בבית שנותר להתייבש יכול לראות תוצאות דומות".

אז, לסיכום, זה נכון שהמבורגרים של מקדונלד'ס לא ירקבו במשך שנים בכל פעם אם יאוחסנו בתנאים הנכונים, אבל זה נכון לגבי כל ההמבורגרים. צורתם וגודלם מאפשרים להם לשפוך לחות במהירות, מה שמאט את הפירוק עד כדי קיפאון. לכן אנו קוראים לטענות על המבורגרים של מקדונלד'ס המסרבים להירקב כאמיתיים והן מטעים.


למה האוכל של מקדונלד'ס לא מתקלקל, לפי החברה

לעתים קרובות אנשים מפקפקים בהמבורגר המפורסם של מקדונלדס - האם זה בכלל אוכל אמיתי? אם כן, איך זה שהוא לא נרקב או פג? חלקם אפילו עשו ניסויים אישיים משלהם כשהם משאירים את מקדונלד'ס ללא אכילה וחוץ במשך ימים ואז חוזרים לראות את התוצאות - המבורגר לכאורה שלא נגע או השתנה.

אז מקדונלד'ס החליטה להרגיע תיאוריות אלו ולענות ללקוחותיהן על שאלות נפוצות כגון, "מדוע האוכל שלך לא נרקב?"

מקדונלד'ס השיבה באתר שלה: "התשובה הקצרה היא שההמבורגרים שלנו נרקבים בתנאים הנכונים, אבל אנחנו יכולים לראות למה יש קצת בלבול בחוץ".

שרשרת המזון המהיר פנתה למדען מזון קנדי, ד"ר קית וורינר, כדי להסביר את התהליך.

"היו הרבה סרטונים ותמונות מקוונים שמציינים את העובדה שכאשר נשארים בחוץ לתקופה ממושכת, המבורגר של מקדונלד'ס לא נרקב וזה בגלל שהם עמוסים בכימיקלים", אמר ווריינר. "המציאות היא שהמבורגרים, צ'יפס ועוף של מקדונלד'ס הם כמו כל המאכלים, והם נרקבים אם נשמרים בתנאים מסוימים."

הוא אומר שחלק גדול מתהליך הרקבון זהה לכל סוגי המזונות האחרים. "בעיקרו של דבר, החיידקים שגורמים להירקב הם דומים לנו מאוד בכך שהם זקוקים למים, חומרים מזינים, חום וזמן לגדול. אם ניקח אחד או יותר מהיסודות האלה, אז החיידקים לא יכולים לגדול או לקלקל מזון", הוסיף.

האוכל השנוי במחלוקת ביותר הוא המבורגר המכונה, שהוא בעצם נתח חום של בשר שלכאורה אינו מזוהה דחוס בין נתחי לחם לבן.

"הקציצה מאבדת מים בצורת אדים בתהליך הבישול. הלחמנייה, כמובן, עשויה מלחם. הקלייה שלה מפחיתה את כמות הלחות. זה אומר שלאחר ההכנה ההמבורגר די יבש", הסביר ווריינר "כאשר נותר בחוץ פתוח בחדר, יש אובדן מים נוסף מכיוון שהלחות בתוך רוב הבניינים היא סביב 40%. כך שבהיעדר לחות או לחות גבוהה, ההמבורגר פשוט מתייבש, במקום להירקב."

ווריינר מסביר כי על ידי הוצאת לחות, החיידקים אינם מסוגלים לגדול ולקלקל את המזון. "אם תנסה לעשות את אותו ניסוי עם המבורגר תוצרת בית עם תכולת לחות דומה כמו המבורגר של מקדונלד'ס ובתנאים דומים, סביר להניח שתקבל את אותן תוצאות."

זה אולי הסבר אחד, אך להמבורגרים של מקדונלד'ס יש גם הרבה חומרים משמרים למניעת צמיחת חיידקים. החברה אכן אמרה שהם מנסים לעבור לתפריט בריא יותר, אך לעת עתה אנשים רבים עדיין צורכים את ההמבורגרים שלהם - 75 המבורגרים לשנייה ליתר דיוק.


הסיבה האמיתית לכך שהבורגרים של מקדונלדס לא נרקבים

ההמבורגרים של מקדונלד'ס יכולים לשבת במשך שנים בלי להירקב.

ואז היה סיפור ויראלי בשנה שעברה על המבורגר מקדונלד'ס בן 14 שלא נרקב.

דיוויד וויפל, האיש שהציל את ההמבורגר, אומר שהוא מראה את החפץ לנכדיו כדוגמה לאופן שבו מזון מהיר עמוס בחומרים משמרים וכימיקלים. הנה תמונה שלו.

"המציאות היא שהמבורגרים של מקדונלד'ס, צ'יפס ועוף הם כמו כל המאכלים, והם נרקבים אם הם נשמרים בתנאים מסוימים", אמר ד"ר קית 'וורינר, מנהל התכנית במחלקה למדעי המזון ואבטחת האיכות של אוניברסיטת גולף. .

"היו הרבה סרטונים ותמונות מקוונים שמציינים את העובדה שכאשר נשארים בחוץ לתקופה ממושכת, המבורגר של מקדונלדס לא נרקב וזה בגלל שהם עמוסים בכימיקלים. המציאות היא שהמבורגרים, צ'יפס ועוף של מקדונלדס הם כמו כל המאכלים, ונרקבים אם נשמרים בתנאים מסוימים.

בעיקרו של דבר, החיידקים שגורמים להירקב הם דומים מאוד לעצמנו, בכך שהם זקוקים למים, חומרים מזינים, חמימות וזמן לגדול. אם ניקח אחד או יותר מהיסודות הללו, אז חיידקים לא יכולים לגדול או לקלקל מזון.

בדוגמה של המבורגר מקדונלד'ס, הקציצה מאבדת מים בצורה של אדים במהלך תהליך הבישול. הלחמנייה, כמובן, עשויה מלחם. קלייה מפחיתה את כמות הלחות. המשמעות היא שאחרי ההכנה ההמבורגר יבש למדי. כאשר נשארים פתוחים בחדר, יש אובדן מים נוסף מכיוון שהלחות בתוך רוב הבניינים היא סביב 40%. אז בהיעדר לחות או לחות גבוהה, ההמבורגר פשוט מתייבש, במקום להירקב.

עם אובדן לחות, אנו מוציאים מרכיב הנדרש על ידי חיידקים לגדול ולגרום לקלקול. אז כדי לקלקל המבורגר של מקדונלדס, עלינו פשוט למנוע את אובדן הלחות. ניתן לעשות זאת באמצעות עטיפתו בניילון נצמד למניעת בריחת לחות, או אחסון בסביבת לחות גבוהה, כגון חדר אמבטיה (שימו לב לעובש שחור על חלונות חדר האמבטיה שלכם אך לא בחדר השינה שלכם). אם תנסה לעשות את אותו ניסוי עם המבורגר תוצרת בית עם תכולת לחות דומה למבורגר מקדונלד'ס ובתנאים דומים, סביר להניח שתקבל אותן תוצאות ".

גם בלוג האוכל A Hamburger Today ערך כמה ניסויים קפדניים שמאשרים שתופעת ההמבורגרים הבלתי נרקבים אינה ייחודית למקדונלד'ס. מאת AHT:

"מסתבר שלא רק שההמבורגרים הרגילים של מקדונלד'ס לא נרקבו, אלא שגם ההמבורגרים הביתי לא נרקבו. דוגמאות אחת עד חמש התכווצו מעט (במיוחד קציצות הבקר), אבל הן לא הראו סימני פירוק".


זו הסיבה שהמבורגרים של מקדונלד אנד #27 מחזיקים מעמד לנצח ולעולם לא נרקבים

כפי שהתיעוד שפורסם באינטרנט הוכיח פעם אחר פעם, ההמבורגרים של מקדונלד'ס ומאכלים אחרים יכולים להתיישן שנים על גבי שנים מבלי להיראות שונה בהרבה ממה שהם נראו כשהוגשו חם לראשונה.

עברו 6 שנים מאז שקניתי את ה-"Happy Meal" הזה במקדונלד'ס. זה ישב במשרד שלנו כל הזמן הזה ו.

פורסם על ידי ג'ניפר לוודאל ביום רביעי, 3 בפברואר, 2016

יש הסבר מדוע כמה מזון מהיר נשאר כמעט ללא שינוי כאשר הוא נשאר בחוץ במשך שנים. (גם ללא שינוי: כמה מוזר שאנשים מוכנים להשאיר את מקדונלד'ס לא נאכל בבתיהם במשך שנים כדי להוכיח את התיאוריה).

קנג'י לופז-אלט, שף והמנהל הקולינרי המנהל של Serious Eats, ביקש לבדוק האם תכונה זו ייחודית רק למקדונלד'ס ומזון מהיר, או אם כמעט ולא מתיישן לאורך השנים היא תכונה נפוצה בקרב המבורגרים מכל הסוגים.

כפי שתלמדו בסרטון של Business Insider למעלה, המבורגרים שנראים חסרי גיל עשויים להיות לא כל כך דוחים אחרי הכל: התופעה היא מדע פשוט, וישנו עקרון בעבודה שבני אדם ניצלו בכוונה במשך שנים מסיבות בריאותיות לחלוטין. צפה כדי לברר.


מקדונלד'ס רק הסבירה מדוע ההמבורגר בן ה -24 לא התפרק

יכול להיות שראית לאחרונה את הסרטון של אישה ששמרה המבורגר מקדונלד'ס וצ'יפס בארגז בארון שלה יותר מעשרים שנה. הוא רק האחרון בסוג הסיפור שנראה שצץ מדי כמה חודשים, של אנשים שמציגים אוכל מהיר שהם שמרו לפרקי זמן ארוכים, רק כדי שהוא יושב במצב מושלם כל השנים לאחר מכן. אך כעת פרסם מקדונלד'ס הודעה בתגובה.

בפוסט בחדר החדשות שלה, רשת המזון המהיר לא הזכירה את ה TikTok המדוברת בשמה, אך היא התחילה בפשטות שציטט את הסביבה הנכונה, ההמבורגרים שלנו, כמו רוב המזונות האחרים, יכולים להתפרק. & Quot הם המשיכו ואמרו כי הסיבה לכך שמזונות רבים אינם מראים את סימני ההזדקנות הללו היא בגלל חוסר לחות:

"ללא לחות מספקת - במזון עצמו או בסביבה - ייתכן שחיידקים ועובש לא יצמחו ולכן אין סבירות לפירוק. אז אם האוכל יבש או הופך להיות מספיק לא סביר שיצמיחו עובש או חיידקים או יתפרקו, & ציין את הפוסט בחלקו. "מזון שהוכן בבית שנותר להתייבש יכול לראות תוצאות דומות. תסתכל היטב, ההמבורגרים שאתה רואה כנראה מיובשים והתייבשו, ובשום פנים ואופן לא 'זהה ליום בו נרכשו.'"

הם המשיכו ואמרו שהמבורגרים עשויים רק עם 100 אחוז בשר בקר שנבדק על ידי USDA (וגם של מלח ופלפל!) ללא חומרים משמרים או חומרי מילוי. אז הנה לך! בפעם הבאה שתראה סוגים אלה של סרטונים ויראליים, דע כי ייתכן שההמבורגרים והצ'יפס המיושנים האלה אינם בעלי עובש, אך היה סמוך ובטוח שהם מגעילים לא פחות!


הסיבה האמיתית לכך שהבורגרים של מקדונלד'ס לא נרקבים

דיוויד וויפל, האיש שהציל את ההמבורגר, אומר שהוא מציג את החפץ לנכדיו כדוגמה לאופן שבו מזון מהיר ארוז בחומרים משמרים וכימיקלים.

אבל מקדונלד'ס קנדה הציעה הסבר חלופי בדף השאלות והתשובות שלה לאחר שלקוח כתב כדי לשאול מדוע ההמבורגרים של החברה לא נרקבו.

“המציאות היא שהמבורגרים, צ'יפס ועוף של מקדונלדס הם כמו כל המאכלים, ונרקבים אם נשמרים בתנאים מסוימים,” ד"ר קית' ורינר, מנהל התוכנית במחלקת המזון של אוניברסיטת גאלף מדע ואבטחת איכות, אמרו למקדונלד'ס.

“היו הרבה סרטונים ותמונות מקוונים המציינים את העובדה שכאשר הוא נשאר בחוץ לתקופה ממושכת, המבורגר של מקדונלדס לא נרקב וזה בגלל שהם עמוסים בכימיקלים. המציאות היא שהמבורגרים, צ'יפס ועוף מקדונלד'ס הם כמו כל המאכלים, והם נרקבים אם שומרים בתנאים מסוימים.

בעיקרו של דבר, החיידקים שגורמים להירקב הם דומים מאוד לעצמנו, בכך שהם זקוקים למים, חומרים מזינים, חמימות וזמן לגדול. אם ניקח אחד או יותר מהיסודות הללו, אז החיידקים אינם יכולים לגדל או לקלקל מזון.

בדוגמה של המבורגר מקדונלדס, הקציצה מאבדת מים בצורת אדים במהלך תהליך הבישול. הלחמנייה, כמובן, עשויה מלחם. קלייה מפחיתה את כמות הלחות. המשמעות היא שאחרי ההכנה ההמבורגר יבש למדי. כאשר נותרים בחוץ פתוח בחדר, יש איבוד מים נוסף שכן הלחות ברוב הבניינים היא בסביבות 40%. אז בהיעדר לחות או לחות גבוהה, ההמבורגר פשוט מתייבש, במקום להירקב.

עם אובדן לחות, אנו מסירים מרכיב שדרוש לחיידקים כדי לגדול ולגרום לקלקול. אז כדי לקלקל המבורגר של מקדונלד, אנחנו פשוט צריכים למנוע את אובדן הלחות. ניתן לעשות זאת באמצעות עטיפתו בניילון נצמד למניעת בריחת לחות, או אחסון בסביבת לחות גבוהה, כגון חדר אמבטיה (שימו לב לעובש שחור על חלונות חדר האמבטיה שלכם אך לא בחדר השינה שלכם). אם תנסה לבצע את אותו ניסוי עם המבורגר תוצרת בית עם תכולת לחות דומה למבורגר מקדונלד ובתנאים דומים, סביר להניח שתקבל אותן תוצאות. ”

בלוג האוכל A Hamburger Today ערך גם כמה ניסויים קפדניים שמאשרים שתופעת ההמבורגרים הבלתי נרקבים אינה ייחודית למקדונלד’. מאת AHT:

מסתבר שלא רק שההמבורגרים הרגילים של מקדונלד'ס לא נרקבו, גם ההמבורגרים מהבית לא נרקבו. דגימות אחת עד חמש הצטמצמו מעט (במיוחד קציצות הבקר), אבל הן לא הראו סימני פירוק.”


האמת מאחורי התביעה "hot coffee "

זה המקרה המזוהה ביותר עם "תביעות סתמיות" או חברה מתדיינת מדי: האישה שתבעה בהצלחה את מקדונלד'ס לאחר שהלכה ושפכה על עצמה כוס קפה. המציאות של המקרה, לעומת זאת, מורכבת למדי, ולמען האמת, מחרידה.

בשנת 1992, סטלה ליבק בת ה -79 עברה מסע של מקדונלד'ס ומשכה את המכסה כדי לשים מעט קרם-מה שאתה יודע, מקרר אותו- וסיימה לזרוק אותו על החצי התחתון המכוסה במכנסי הטרנינג שלה. אבל קפה, במיוחד קפה מקדונלד'ס חַם: אפילו עם בגדים, החום החום גרם לכוויות מדרגה שלישית ביותר מ -16 אחוזים מגופה של ליבק, כולל ירכיה ואיברי המין שלה, שורף את העור לגמרי במקומות מסוימים. במהלך אשפוזו בן שמונה ימים, ליבק עברה ניתוח השתלת עור כואב.

ליבק תבע את מקדונלד'ס, בתחילה רצתה רק 20,000 דולר לכיסוי עלויות רפואיות ואובדן הכנסה במהלך ההחלמה שלה. זה לא כל כך נורא, אבל כפי שהבהרנו היטב עד כה, מקדונלד'ס היא גם זולה וגם קטנונית. החברה הציעה 800 דולר (בערך 800 כוסות קפה מקדונלד'ס), וזה היה כל כך מעליב, עורכי דינו של ליבק פנו לבית המשפט. בסופו של דבר, הוענק לה כ -3 מיליון דולר על ידי חבר מושבעים שאכן מצא אותה אחראית חלקית, כי היא משכה את המכסה חזק מדי, אבל מקדונלדס בעיקר אחראי על הגשת קפה חם מדי למאכל אדם ו/או טיפול.

בין המידע שיצא במשפט: מקדונלד'ס דרשה מהמסעדות שלה להגיש קפה בסביבות 185 מעלות, וזה הרבה יותר חם ממה שמייצר קפה. למעשה, מומחה לתרמודינמיקה העיד על נוזל שהטמפרטורה יכולה לשרוף בעור האדם תוך שתי שניות בלבד. עוד יותר מזעזע: בעשור לפני במקרה של ליבק, מקדונלד'ס קיבלו יותר מ -700 תלונות מאנשים ששרפו את עצמם על הקפה - ובכל זאת החברה עדיין סירבה להוריד את הטמפרטורה. הם לא יכלו להפסיד כסף, ואז היו יכולים להפסיד רק 20 K, ואז להפסיד 3 מיליון, הכל בגלל שהם היו עקשנים. אוכל, אנשים וטמטום פנטסטי.


צפו בסרטון: ВНУТРИ McDonalds! Показываю совершенно все! (נוֹבֶמבֶּר 2022).